Dovleceii sunt o legumă versatilă și nutritivă, perfectă pentru a fi integrată în diverse preparate. Această rețetă simplă și rapidă transformă dovleceii într-un deliciu pe care îl vei dori pe masa ta de două ori pe săptămână. Crocanți la exterior și fragezi în interior, acești dovlecei sunt ideali ca gustare, garnitură sau chiar fel principal.
Ingrediente necesare
– 2 dovlecei medii
– 50 g brânză rasă (cașcaval, telemea sau parmezan)
– 3 linguri făină
– 1 cățel de usturoi (opțional)
– Sare și piper după gust
– Ulei pentru prăjit
– Opțional: verdețuri proaspete (mărar, pătrunjel)
Instrucțiuni de preparare
1. Spală și taie dovleceii în felii subțiri sau cubulețe.
2. Presară puțină sare peste dovlecei și lasă-i 10 minute să elimine excesul de apă, apoi stoarce lichidul.
3. Într-un bol, bate ouăle cu brânza rasă, făina, usturoiul pisat și condimentele.
4. Adaugă dovleceii în amestec și amestecă bine.
5. Încinge o tigaie cu ulei și prăjește dovleceii la foc mediu, până devin aurii și crocanți pe ambele părți.
6. Servește calzi, simpli sau cu iaurt sau smântână.
