Clătitele sărate sunt o alegere ideală pentru cei care doresc un mic dejun consistent, un prânz rapid sau o cină ușoară. Combinând legume proaspete cu brânză, aceste clătite devin nu doar nutritive, ci și pline de culoare și savoare. În plus, rețeta este simplă și rapidă, perfectă pentru întreaga familie. Hai să descoperim cum poți prepara aceste delicioase clătite!
Ingrediente necesare pentru clătite sărate
– 200 ml lapte
– 150 g făină
– 50 g brânză rasă (cașcaval sau telemea)
– 1 morcov mic, ras
– 1 dovlecel mic, ras și stoarsă de lichid
– 1 ceapă mică, tocată fin
– Sare și piper după gust
– Ulei pentru prăjit
– Opțional: pătrunjel proaspăt sau mărar pentru aromă
Instrucțiuni pas cu pas
Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele și puțină sare până se omogenizează. Adaugă treptat făina, amestecând până obții un aluat fluid, dar nu prea lichid.
Incorporează legumele rase (morcov, dovlecel), ceapa tocată și brânza rasă. Condimentează cu sare, piper și verdețuri opționale.
Încinge o tigaie antiaderentă cu puțin ulei și toarnă o lingură de aluat, întinzându-l ușor pentru a forma clătite mici. Prăjește pe ambele părți până devin aurii și crocante. Servește calde, simple sau cu smântână, iaurt sau sos de roșii.
