Urmărește acești pași simpli pentru a curăța corect creveții:
Spală creveții sub apă rece pentru a îndepărta murdăria de suprafață.
Îndepărtează capul și coaja dacă rețeta o cere, lăsând coada întreagă dacă vrei prezentare.
Cu un cuțit mic, taie ușor pe spatele creveților pentru a expune „vena”.
Folosește vârful cuțitului sau o pensetă pentru a scoate vena întunecată.
Clătește creveții sub apă rece înainte de gătire.
Servire și depozitare
Creveții curățați pot fi gătiți imediat sau păstrați în frigider pentru 1–2 zile. Dacă sunt congelați, depozitează-i într-un recipient etanș pentru a păstra prospețimea.
Curățarea venei este recomandată mai ales pentru creveții mari.
Creveții mici pot fi gătiți și cu vena intactă, dacă gustul este acceptabil pentru tine.
Fii atent la igienă, spălând ustensilele și mâinile după manipularea creveților cruzi.
Creveții pot fi preparați într-o multitudine de feluri după curățare:
Sote cu usturoi și unt
Grătar sau la cuptor cu ierburi aromatice
În salate sau paste
Adăugați în supe sau ciorbe pentru aromă intensă
