Desertul Copilăriei: Prăjitura Albinița
Nicio masă de Paște nu este completă fără un dulce care să ne aducă aminte de bunici. Prăjitura Albinița (Dulcinee) este echilibrul perfect între foi fragede cu miere și o cremă delicată de griș.
🍯 Rețeta Prăjiturii Albinița (Dulcinee)
Ingrediente pentru foi:
- 150 g zahăr
- 2 linguri miere
- 80 g unt
- 2 ouă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 2 linguri lapte
- 400-450 g făină
- Un praf de sare
Ingrediente pentru cremă:
- 700 ml lapte
- 100 g griș
- 150 g zahăr
- 200 g unt moale
- esență de vanilie
- un plic de zahăr vanilat
Finalizare: Straturile se ung cu 300 g gem de caise sau măceșe, iar prăjitura se decorează cu zahăr pudră după ce foile s-au frăgezit. Este un desert care va impresiona cu siguranță!
