Recomandări pentru servire și depozitare
Usturoiul crud trebuie consumat imediat după zdrobire pentru a păstra compușii activi. Este important să nu depozitezi usturoiul zdrobit pentru perioade lungi, deoarece alicina se degradează rapid. Doza recomandată este de 1-2 căței de usturoi cruzi pe zi, iar consumul excesiv poate provoca efecte secundare, cum ar fi mirosul neplăcut al respirației și al transpirației.
Persoanele cu probleme gastrice sau care iau anticoagulante ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma usturoi zilnic. Combinarea usturoiului cu alte alimente bogate în antioxidanți poate maximiza efectele asupra sănătății.
