Pesticidele și efectele lor asupra sănătății
Unele dintre moleculele detectate în căpșuni sunt suspectate de a fi disruptori endocrini, capabili să interfereze cu sistemul hormonal chiar și la doze mici. Astfel, consumul frecvent de căpșuni poate expune consumatorii la riscuri invizibile, mai ales atunci când sursa acestora nu este clar identificată.
De ce unele căpșuni sunt mai expuse la pesticide?
Nu toate căpșunile prezintă același nivel de risc. Totul depinde de metoda de producție și de țara de origine. În anumite regiuni din Europa, agricultura intensivă se bazează pe utilizarea masivă a produselor fitosanitare pentru a crește randamentele.
În aceste zone, culturile se întind pe mii de hectare și sunt adesea protejate de seră sau plastic, ceea ce favorizează umiditatea și bolile. Ca rezultat, tratamentele chimice sunt aplicate frecvent pe parcursul întregului ciclu de producție.
