Ce este arsura prin congelare?
Arsura prin congelare nu este periculoasă, dar afectează calitatea alimentelor. Aceasta apare atunci când umiditatea se evaporă din alimente, formând cristale de gheață și lăsând zone uscate și deteriorate. Hârtia de aluminiu, folosită singură, nu poate preveni complet acest fenomen pe termen lung, iar problema este adesea atribuită alimentelor în sine, când de fapt este vorba despre tipul de ambalaj.
Cum să folosești hârtia de aluminiu corect
Cea mai eficientă modalitate de a utiliza hârtia de aluminiu este ca parte a unui sistem de ambalare:
- Împachetează mai întâi alimentul strâns în folie de plastic sau hârtie specială pentru congelator pentru a reține umiditatea.
- Adaugă hârtie de aluminiu ca strat exterior pentru a bloca lumina și aerul suplimentar.
- Pentru o protecție și mai mare, plasează alimentul împachetat într-o pungă rezistentă pentru congelator.
