Dovleceii prăjiți în crustă de ou și brânză reprezintă o alegere excelentă pentru un aperitiv sau o garnitură rapidă. Cu o textură crocantă la exterior și o miez moale, această rețetă îmbină perfect savoarea ingredientelor. Fie că îi servești la o masă de familie sau la o ocazie specială, dovleceii prăjiți vor fi cu siguranță pe placul tuturor.
Ingrediente necesare pentru dovlecei prăjiți
– 2 dovlecei medii
– 50 g brânză rasă (parmezan, cașcaval sau telemea)
– 2 linguri pesmet
– Sare și piper după gust
– Ulei pentru prăjit
– Opțional: verdeață pentru decor
– Dressing: iaurt, usturoi și mărar (sau sos preferat)
Instrucțiuni pas cu pas
1. Spală dovleceii și taie-i felii subțiri de aproximativ 0,5 cm.
2. Bate ouăle într-un bol și adaugă sare și piper.
3. Amestecă brânza rasă cu pesmetul într-un alt bol.
4. Scufundă feliile de dovlecel întâi în ou, apoi în amestecul de brânză și pesmet, asigurând o crustă uniformă.
5. Încălzește uleiul într-o tigaie și prăjește dovleceii până devin aurii pe ambele părți.
6. Scoate-i pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.
7. Servește cu dressingul preferat și, dacă dorești, decorează cu verdeață proaspătă.
