Chifteluțele mănăstirești de post reprezintă o alegere excelentă pentru zilele de post sau pentru cei care preferă un meniu vegetarian. Aceste delicii sunt nu doar ușor de preparat, ci și sățioase și pline de gust, fiind ideale pentru întreaga familie. În continuare, îți prezentăm rețeta completă pentru a savura aceste chifteluțe delicioase!
Ingrediente necesare pentru chifteluțe
– 200 g de linte verde sau roșie (la conservă sau uscată)
– 2 cartofi medii, fierți și piure
– 1 ceapă mare, tăiată mărunt
– 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
– 2 linguri pesmet (pentru legarea compoziției)
– 1 linguriță de boia dulce
– 1 linguriță de sare (sau după gust)
– 1/2 linguriță piper negru măcinat
– 1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt
– Ulei pentru prăjit (de preferat ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui)
Instrucțiuni pentru preparare
Pregătirea ingredientelor
Dacă folosești linte uscată, spală-o bine și fierbe-o până se înmoaie (aproximativ 20-25 de minute). În cazul în care folosești linte din conservă, clătește-o sub apă rece și las-o să se scurgă bine.
Fierberea cartofilor
Fierbe cartofii în coajă, apoi curăță-i și fă un piure fin. Poți adăuga puțină sare și ulei pentru a-i face mai cremoși.
Prepararea compoziției
Într-o tigaie, încinge puțin ulei și călește ceapa și usturoiul până devin aurii și fragede (aproximativ 5-7 minute). Adaugă boiaua, piperul și cimbrul și mai lasă-le pe foc un minut pentru a se amesteca aromele.
