Prepararea Crustei
Într-un alt bol, combină făina, amidonul de porumb, boiaua, usturoiul și praful de ceapă. Acest amestec va oferi textura crocantă caracteristică.
Îmbrăcarea și Prăjirea Puiului
Scoate bucățile de pui din marinadă și trece-le prin amestecul de făină, asigurând o acoperire uniformă. Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul la 180°C. Prăjește bucățile de pui 2-3 minute pe fiecare parte sau până când crusta devine aurie și crocantă. Poți utiliza un termometru pentru a verifica temperatura internă – trebuie să ajungă la 75°C.
