Scovergile sunt o gustare tradițională românească, care îmbină perfect textura crocantă de la exterior cu pufoșenia din interior. Aceste delicii sunt ideale pentru dimineți liniștite sau pentru momente de răsfăț, aducând aminte de aroma casei bunicii. În această rețetă simplă, vei descoperi cum să prepari scovergi delicioase, folosind ingrediente accesibile și o metodă ușor de urmat.
Ingrediente necesare pentru scovergi
– 500 g făină
– 250 ml lapte călduț
– 50 g unt topit sau ulei
– 25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
– 1 linguriță zahăr
– 1 linguriță sare
– Ulei pentru prăjit
– Opțional: zahăr pudră pentru decor
Instrucțiuni pas cu pas
1. Încălzește laptele și dizolvă în el drojdia împreună cu zahărul. Lasă amestecul să stea 5-10 minute pentru a activa drojdia.
2. Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea. Fă o gaură în centru și toarnă amestecul de lapte cu drojdie, oul și untul topit.
3. Frământă aluatul până obții o consistență elastică și omogenă. Acoperă-l cu un prosop și lasă-l la dospit timp de 60-90 de minute, până își dublează volumul.
