2. Știința din spatele trucului
Bicarbonatul de sodiu este o substanță alcalină. Când îl adaugi în apa de fierbere, acesta pătrunde prin porii microscopici ai cojii de ou și crește pH-ul albușului. Rezultatul? Membranele subțiri se relaxează și se desprind de coajă, permițându-ți să decojești oul fără bătăi de cap.
Acum, să vedem cum poți aplica acest truc în bucătăria ta!
