Gătirea ficatului
După ce ceapa și usturoiul sunt gata, adaugă ficatul marinat în tigaie. Prăjește-l pe ambele părți timp de 3-4 minute, până se rumenește frumos. Ficatul va rămâne fraged și suculent, iar culoarea sa va deveni mai închisă.
Adăugarea vinului
Dacă dorești, adaugă vinul alb în tigaie și lasă-l să se evapore. Acesta va adăuga un gust delicat și un strat de aromă rafinată. Lasă să fiarbă 2-3 minute pentru a se amesteca bine cu ceapa și usturoiul.
